Acqualagna è conosciuta ovunque come la Capitale del Tartufo, un luogo in cui trovare tartufo fresco tutto l’anno, a seconda del periodo di raccolta delle diverse varietà di prodotto presenti sul territorio.

La città vanta una tradizione secolare di ricerca, produzione e commercializzazione del tartufo. Il prezioso tubero è presentato in alcune importanti manifestazioni fieristiche che si svolgono a partire dal mese di febbraio, in occasione della raccolta del tartufo nero pregiato, poi a fine luglio, quando è disponibile il tartufo nero estivo, per finire nei mesi di ottobre e novembre con il trionfo del tartufo bianco. Si tratta di 3 importanti eventi che rappresentano un crocevia mondiale per appassionati e intenditori, interessati alla produzione, commercializzazione e degustazione di questa specialità.